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【Pattaya怎麼吃？】泰式海鮮火鍋、咖哩燉潮蟹

美味的泰式大餐，光想想就會讓人垂涎浴滴，初次來到泰國，

第一個念頭，就是想把這裏的美味一一品嘗。芭提雅地點靠海，

所以海鮮也特別的多又豐富。第一大特色是酸與辣，

當地廚師喜歡用各式各樣的配料

如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，

煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。

招牌菜有酸辣海鮮湯、咖喱魚餅等。魚、蝦、蟹

都是各餐館的殺手鐧什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等，

多到數不完。

第一推薦 泰式海鮮什錦鍋

標準的泰式火鍋湯底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，

也有改良過的清淡口味可供選擇。

大部分泰式火鍋的鍋邊一圈為涮鍋，中間是用碳加熱的烤盤，

可以燒烤肉類或菌類，尤其是新鮮水產燒烤起來鮮香無比；

也有些泰式火鍋是純粹的涮鍋。⋯⋯

第二推薦 咖哩燉潮蟹

泰國的咖哩分為黃咖哩、紅咖哩和綠咖哩

黃咖哩在口味上類似於印度咖哩但味道會更香濃口味也不會過辣

紅咖哩偏辣，綠咖哩偏甜。

泰式咖哩蟹所用的咖哩多為黃咖哩，

烹調過程中還會加入椰漿和魚露，味道香醇可口，濃郁誘人。

第三推 泰式燒烤大滿貫

泰國乃至整個東南亞對於肉類和水產的習慣食用方式除了燉煮便是燒烤。

芭堤雅滿大街都是燒烤攤，爐子上都擺著各種肉類和塗滿鹽粒的魚。

烤熟了再配以爽口的生黃瓜和生菜，

加上味道濃郁的醬料與超級辣的生椒，吃在嘴裡別有一番風味。